人間通訊社

國際佛光會底特律協會6月24日周日共修結束後，特別舉辦「素食分享品嘗」活動，邀請會員一起學習素食烹飪，淨化心靈，長養慈悲心。

此次活動由協會副會長劉聰香擔任活動組長，邀請王慧、周鳳娥、陸穗華、劉聰香、陳靈芳五位師姐及王嘉忠、馬仁山、Tom Bradke三位師兄，提供拿手菜餚分享製作的方法，以及烹飪秘訣。

馬仁山以遠近馳名，深受法師讚賞的素滷豆乾，為此次活動揭開序幕，這是一道慢火烹製的功夫菜；王慧與父親王嘉忠，竭盡心思擺出了素包子、素粽、香匯黑木耳等三道佳餚；周鳳娥的鷹嘴豆（雪蓮子）素香堡，得到許多的讚賞；陸穗華的炒麵是一道容易上手的日常必備菜餚；劉聰香的土豆絲、涼拌木耳是夏季受歡迎的涼拌菜。Tom Bradke的壽司，給大家提供了許多材料準備、壽司製作的技巧。陳靈芳除了煮了一大鍋綠豆洋薏仁甜湯，更介紹如何在佛光山媒體，如人間衛視上找尋素食資料、食譜等，加強宣傳目前國際佛光會世界總會推動中的「蔬食A計畫」。

生動的示範後，會員們享用美味佳餚的同時，更分享做素食和吃素的心得；活動獲得大家許多好評。此次活動有多位社會人士，是為了素食第一次來到佛光緣。在大家用完餐後，協會用平板電腦邀請參加的大眾即時登錄「蔬食A計畫」，響應愛地球、護生的活動，許多人立即響應、完成登錄。所有素食分享活動的食譜，都上傳到協會網站（http://detroit.blia.org/），歡迎大家查閱、分享。